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Tecnología

Las sustancias de cacao protegen de las enfermedades cardiovasculares

Las sustancias extraídas del cacao protegen contra enfermedades cardiovasculares y segundos infartos, aseguraron el pasado miércoles científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) de México tras una década de investigaciones.

El estudio confirmó que estas sustancias también ayudan al control metabólico porque favorecen la disminución de peso y grasa corporal, y de los niveles de triglicéridos y glucosa en la sangre, informó el IPN en un comunicado.

Los “animales de laboratorio” observados para la investigación, demostraron que el cacao acelera la reparación del tejido endotelial, que reviste la pared interna de los vasos sanguíneos y del corazón. De igual forma, se verificó que los compuestos protegen contra el daño inducido por la isquemia coronaria. Esto refiere a que disminuye la lesión causada por el proceso y favorece la rápida recuperación del corazón.

Las sustancias de cacaoprotegen contra segundos infartos y mejoran la función endotelial”, sostuvo Guillermo Manuel Ceballos Reyes, titular de esta investigación y que tiene más de 30 artículos científicos publicados en revistas internacionales.

El proyecto fue realizado por investigadores de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN, médicos del Hospital Juárez de México, científicos de la Universidad de San Diego, California – Estados Unidos; y especialistas de asociaciones de cardiología.

Además, de las sustancias extraídas, los científicos aprovechan íntigramente el cacao para fabricar productos con propiedades terapéuticas cuyos efectos positivos se han comprobado en pacientes del Hospital Juárez.

Ceballos aseguró que con los resultados de la investigación y con la finalidad de beneficiar a más personas, se estudia patentar estos productos. Y así, a mediano plazo establecer una empresa para su comercialización o para hacer transferencias de tecnología.

Foto cortesía de Taringa!

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